基于固定化酶生物传感器检测大田软海绵酸的研究

被引：3

作者：

孙海燕 ^{[1
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]}

唐文燕 ^{[1
]}

张晓娟 ^{[1
]}

袁高峰 ^{[1
,2
]}

机构：

[1] 浙江海洋学院食品与医药学院

[2] 浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室

来源：

食品科技 | 2015年 / 40卷 / 07期

关键词：

大田软海绵酸; 蛋白质磷酸酶; 固定化酶生物传感器; 快速检测;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2015.07.070

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验]; TP212 [发送器（变换器）、传感器];

学科分类号：

083201 ; 080202 ;

摘要：

基于大田软海绵酸(OA)抑制蛋白质磷酸酶2A(PP2A)酶活性的原理,构建了固定化PP2A酶生物传感器,进一步对育温时间、p H和温度等影响电流响应的参数进行了优化,并以构建的传感器对OA进行了检测,采取4参数Logistic曲线法进行标准曲线拟合,曲线的R2值达0.9947,拟合度较好,OA的检测限为10.07μg/L,组间RSD为8.3%,在4℃放置7 d后,其响应电流为初始电流的87%,与HPLC方法相比,实际样品测定时具有良好的准确性与一致性,可以用于OA的快速检测。

引用

页码：321 / 325

页数：5

共 12 条

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