水果贮藏保鲜研究进展

被引：16

作者：

魏长宾

孙光明

李绍鹏

许恩波

林玲

机构：

[1] 华南热带农业大学园艺学院

[2] 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所

[3] 兖州市农业局

来源：

热带农业科学 | 2005年 / 03期

关键词：

钙; 赤霉素; 水杨酸; 1-甲基环丙烯; 贮藏保鲜;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.3 [果蔬加工与保藏];

学科分类号：

摘要：

概述了钙素、激素在水果贮藏保鲜上的应用,介绍了几种有前景的保鲜技术,并对我国水果的贮藏保鲜提出建议。

引用

页码：64 / 70

页数：7

共 35 条

[1]

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