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速溶保健决明茶的研制
被引：9
作者：
姜绍通
潘丽军
郑志
机构：
[1] 合肥工业大学食品工程系
来源：
关键词：
决明子,绿茶,工艺过程;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.1998.06.018
中图分类号：
TS27 [饮料冷食制造工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
以决明子、中低档绿茶为原料，研制成速溶保健决明茶。产品为棕黄色粉末，冲溶后汤色黄亮，香醇爽口，具有减肥保健效果。文章阐述了其生产工艺、配方和技术关键。
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