<正> 尽管人们还未完全了解维生素与肿瘤的关系,但是通过多年努力已经注意到某些维生素有抗肿瘤的效应.人们先后发现维生素A、C、D和E等有防治肿瘤作用.维生素作为人和动物机体必素的微量物质,与生命现象有重要关系,缺乏维生素会产生一些疾病,并可导致机能紊乱促进肿瘤发生.另一方面,维生素对人体刺激作用和毒副反应最小,味美可口的蔬菜水果又富含维生素,若能成为治疗肿瘤药物,其优点比起化疗和放疗来是显而易见的. 一、维生素防治肿瘤机制不同维生素作用机制不同,首先得从肿瘤的发生角度来探讨.致癌物经活化或直接作用于靶细胞,使DNA受损伤.促癌因子造成脂肪