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培养野生酵母酿制刺梨酒
被引：9
作者：
黄国柱
黄一萍
唐玉芳
机构：
[1] 陕西省勉县果酒厂
来源：
关键词：
野生酵母;
酵母菌;
刺梨果;
刺梨酒;
品温;
食用酒精;
乙醇;
刺梨汁;
刺梨果汁;
酵母液;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
本文介绍了将刺梨果皮上的野生酵母菌进行培养的经验和用于酿制刺梨酒的工艺,可供中小型企业,特别是中小型乡镇企业参考。
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