姬松茸多糖脱蛋白方法的研究

被引：37

作者：

王丽华

李元瑞

陈懿

安利华

机构：

[1] 西北农林科技大学食品科学与工程学院

[2] 西北农林科技大学食品科学与工程学院杨凌·

来源：

食品科技 | 2003年 / 01期

关键词：

姬松茸; 多糖; 脱蛋白;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2003.01.005

中图分类号：

TS201.2 [食品化学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

采用四种方法对姬松茸子实体多糖进行脱蛋白提纯,结果表明:酶法和三氯乙酸-正丁醇法较好,将两种方法结合使用发现,当pH为5时,40℃水浴酶解1h,再加入2倍于多糖溶液体积的三氯乙酸-正丁醇液(V/V=1∶10),振摇15min,静置1.5h,蛋白质去除率最高。

引用

页码：18 / 19+26 +26

页数：3

共 5 条

[1]

Antitumoractivityandsomepropertiesofwater-insolublehetero-glycansfrom"Himematsutake,thefruitingbodyofAgaricusblazeiMurill. TMizuno,etal. Agricultural and Biological Chemistry . 1990

[2] 灵芝多糖化学研究 [J].

邢小黑，吴明忠，朱述钧，王秦 .

中国食用菌, 1996, (03) :14-16

[3]

Kawariharatake.AgaricusBlazeiMurillmedicinalanddietaryeffects. TMizuno. FoodReviewsInternational . 1995

[4]

Fracnationandantitumoractivityofthewater-insolubleresidueofAgaricusblazeifruitingbod-ies. HKawagish,etal. Carbohydrate Research . 1989

[5]

Antitumoractivityandsomepropertiesofwater-solublepolysaccharidesfromHimematsutake,thefruitingbodyofAgaricusblazeiMurill. TMizuno,etal. Agricultural and Biological Chemistry . 1990

← 1 →