用于PCR检测的乳品中金黄色葡萄球菌DNA提取方法比较研究

被引：12

作者：

杨洋

张伟

袁耀武

何俊萍

马晓燕

丁鑫

王呸玉

机构：

[1] 河北农业大学食品科技学院

[2] 廊坊食品工程学院

来源：

食品与发酵工业 | 2005年 / 09期

关键词：

乳品; 金黄色葡萄球菌; DNA提取; PCR;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2005.09.026

中图分类号：

TS252 [乳品加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

比较了乳品中金黄色葡萄球菌DNA的6种提取方法的效果,确定了一种可有效从乳品中提取金黄色葡萄球菌DNA的方法。该方法无需对样品进行增菌,可直接从乳品中提取金黄色葡萄球菌DNA,作为模板进行PCR检测,检测效果良好,对UHT全脂乳、脱脂乳和奶酪的最低检出限分别为10、10CFU/mL和55CFU/g。

引用

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