必需脂肪酸和ω-3系列

被引：1

作者：

石桂春

机构：

[1] 解放军农牧大学动医系农产品加工教研室

来源：

关键词：

必需脂肪酸; 结构种类; 多价不饱和脂肪酸;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.1997.03.024

中图分类号：

TS201.4 [食品营养学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

必需脂肪酸和ω－３系列石桂春大家知道：必需脂肪酸和ω－３系列产品均是多价不饱和脂肪酸。近年来，广告和报刊对ω－３系列产品如“小聪聪母液”、“巨人脑黄金”等功能给予充分肯定。但必需脂肪酸和ω－３系列产品有很大差别，具体表现以下几方面。１．结构种类不饱和...

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