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香料的微胶囊化技术
被引：1
作者：
汪秋安
机构：
[1] 湖南农学院长沙·
来源：
关键词：
香料;
微胶囊;
应用;
D O I：
暂无
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摘要：
本文介绍了微胶囊及其恃性,常用于香料的胶囊材料和微胶囊化方法,以及微胶囊香料在食品行业上的应用。
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