未找到相关数据
关于酱香型白酒中主香成分的探讨
被引：10
作者：
周良彦
机构：
来源：
关键词：
酱香型白酒;
香成分;
茅型白酒;
大曲酒;
茅台酒;
无机物;
中主;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>我国白酒品种很多,各具风格。但根据香型划分,主要有三大类。即以汾酒为代表的清香型白酒,以沪州大曲为代表的浓香型白酒,以茅台酒为代表的酱香型白酒。著名的茅台酒是我国酱香型白酒之冠,酒质别具一格。其酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、余味爽口、回味悠长是当世无双。饮后空杯,香气经久不散是独具的特征。从60年代初
引用
收藏
页码：20 / 23
页数：4
相关论文