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激光陈化绍兴加饭酒技术
被引：2
作者：
黄洪才，马中取，应成仁
机构：
[1] 绍兴市沈永和酒厂，杭州大学物理系
来源：
关键词：
绍兴加饭酒，陈化;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS262.4 [黄酒、清酒];
学科分类号：
摘要：
用氮分子激光束、远红外线以及交变电磁场对绍兴加饭酒进行催陈，鉴定结果表明：经过激光等催陈的加饭酒，具有相当于自然老熟１～２年的效果。
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页数：3
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