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茶叶科学研究动态
被引：10
作者：
刘仲华
机构：
[1] 湖南农业大学茶学教育部重点实验室
来源：
关键词：
茶树资源;
品质化学;
茶叶加工;
聚酯型儿茶素;
茶叶科学;
D O I：
暂无
中图分类号：
S571.1 [茶];
TS272 [茶];
学科分类号：
0902 ;
090203 ;
摘要：
<正>茶是世界上仅次于水的第二大饮料。我国是茶树的原产地,也是世界最早开发利用茶叶的国家。2016年,我国茶园面积达到293万公顷、占全球的63%,茶叶产量达243万吨、接近全球50%,产量和面积均居全球第一;我国茶叶出口数量32.9万吨,出口金额14.8亿美元,占全球茶叶贸易量的18%。同时,随着我国经济快速发展,人们的生活水平得到大幅度提高,茶的消费群体达到4.7亿,人均消费量在逐年增长。因此,我国也是世界第一大茶叶
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