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我国糖水桔子罐藏生产的问题及对策
被引：3
作者：
程绍南
机构：
[1] 浙江省科学院柑桔研究所
来源：
关键词：
糖水;
罐藏;
柑桔;
食品加工;
水果;
桔子罐头;
水果罐头;
柠檬酸液;
D O I：
10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1994.03.013
中图分类号：
TS295.6 [];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
我国糖水桔子罐藏生产的问题及对策程绍南（浙江省科学院柑桔研究所）糖水桔子罐藏是我国柑桔加工的一个重要项目。近几年来，随着我国柑桔业进入产量迅速上升期，桔果价格稳中趋降，糖水桔子罐头的产量也不断增多，出口量也有所增加。在国际市场上，糖水桔子罐头主产国之...
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