海带岩藻多糖的分离与部分性质研究

被引：26

作者：

吴茜茜

吴克

蔡敬民

刘斌

严小军

秦松

潘仁瑞

机构：

[1] 合肥联合大学,合肥联合大学,合肥联合大学,合肥联合大学,中国科学院海洋研究所,中国科学院海洋研究所,合肥联合大学合肥,硕士研究生,助教,合肥,,合肥,,合肥,,青岛,,青岛,,合肥,

来源：

食品与发酵工业 | 2001年 / 10期

关键词：

海带; 岩藻多糖; 分离纯化;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2001.10.009

中图分类号：

TS201.2 [食品化学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

研究了海带岩藻多糖的提取、影响因子及其纯化 ,岩藻多糖的分离最适条件为 :温度80℃ ,浸提时间 10h。经浓缩后 ,再用终 φ(乙醇 ) =60 %醇析获得粗品。岩藻粗糖经DEAE 纤维素的纯化后得FuⅠ、FuⅡ、FuⅢ、FuⅣ 4个组分 ,其硫酸根质量分数依次为 7 2 % ,1 95 % ,2 6 0 %和 17 2 %。同时对其红外光谱性质作了研究。

引用

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