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食品卫生检验方法注解[M]. - 人民卫生出版社 , 孟昭赫主编, 1990
生物发光法快速检测食品中活菌总数
被引：3
作者：
王华全
机构：
[1] 湖北进出口商品检验局
来源：
关键词：
生物发光法;
细菌;
食品;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
生物发光法检测食品中活菌总数具有快速、简便、灵敏等优点,经与常规的平板计数法比较,结果无明显差异,可作为食品生产过程中快速微生物监测手段。
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