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功能保健肉制品的开发方向及种类
被引：8
作者：
王仲礼
机构：
[1] 山东轻工业学院济南
来源：
关键词：
功能保健肉制品;
开发;
功能因子;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS251 [屠宰及肉类加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
论述了功能保健肉制品开发应用的意义及其开发的方向,介绍了功能保健肉制品的种类。
引用
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