葡萄籽原花青素的提取工艺研究

被引：28

作者：

吴春

陆海燕

李健

机构：

[1] 哈尔滨商业大学,哈尔滨商业大学,哈尔滨商业大学,,

来源：

食品工业 | 2004年 / 03期

关键词：

葡萄籽; 原花青素; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

100713 [天然药物化学];

摘要：

在单因素实验和正交实验的基础上,得出葡萄籽中原花青素的最佳提取工艺:丙酮浓度80％,提取温度50℃,料液比1:20。依此条件提取并根据标准曲线推测,一种陕西地产葡萄籽中原花青素含量约占2％。

引用

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页数：2

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[1]

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