共 3 条
- [3] 生物化学实验指导[M]. 人民教育出版社 , 北京大学生物系生物化学教研室编, 1964
莲雾的营养成分分析
被引：44
作者：
王晓红
机构：
[1] 汕头职业技术学院自然科学系
来源：
关键词：
莲雾;
营养成分;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201.4 [食品营养学];
学科分类号：
摘要：
本文对莲雾的营养成分进行了分析。结果表明:莲雾(鲜)各营养成分的含量分别是:VC为78.07mg/kg,有机酸为0.205mg/kg,蛋白质为0.690%,总糖为7.680%,含水量为90.75%。
引用
收藏
页码：53 / 54
页数：2
相关论文