中药内的生物制药——固体发酵工程系列及其真菌药物

被引：37

作者：

庄毅 ^{[1
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]}

机构：

[1] 南京中医药大学

[2] 江西中医学院

[3] 天津中医药大学

来源：

菌物研究 | 2013年 / 11卷 / 02期

关键词：

固体发酵工程; 药用真菌; 真菌药物; 发酵基质; 营养基质; 药性基质; 全性基质; 菌质; 药用菌质; 药性菌质; 双向发酵; 制曲工艺; 固体培养;

D O I：

暂无

中图分类号：

S567 [药用作物];

学科分类号：

090104 [作物信息科学与技术];

摘要：

概述了我国古今中药内的生物制药工程中唯一的固体发酵生产真菌药物的情况,以神曲、猴头菌及槐耳菌质等为代表说明由"制曲工艺"、"固体培养"到固体发酵的理念与工艺的变化与发展,从"普通型固体发酵"发展到"双向型固体发酵"的范例可推断分析古代制曲工艺在基质中应用中药材的作用,说明其貌似粗糙而可能有潜在深刻的内涵亟待整理发掘。现已存在建立固体发酵系列工程的可能性,更显示了中药宝库的丰富内容和菌物药的价值,对指导研发新真菌药物有一定理论与实际意义。

引用

页码：63 / 71+88 +88

页数：10

共 22 条

[1]

中国食药用菌学.[M].黄年来; 林志彬; 编著.上海科学技术文献出版社.2010,

[2]

中华本草.[M].国家中医药管理局《中华本草》编委会[编];.上海科学技术出版社.1999,

[3]

中国药用真菌学.[M].徐锦堂主编.北京医科大学、中国协和医科大学联合出版社.1997,

[4]

中药内的菌物药.[J].庄毅;陈建伟;谢小梅;马琳;.中草药.2012, 08