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超临界流体萃取在食品工业中的应用
被引：18
作者：
李少霞
彭志英
赵谋明
机构：
[1] 华南理工大学!
来源：
关键词：
Supercritical fluid Extraction Food industry;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS205 [食品加工与保藏];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
本文简要介绍了超临界二氧化碳萃取技术，概括了近十年来它在食品工业中的应用和最新研究动态，并对超临界二氧化碳萃取技术作了展望。关键词 超临界流体 萃取 食品工业
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