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臭氧及其在食品生产中的应用
被引：4
作者：
程然
机构：
来源：
关键词：
臭氧;
灭菌;
发生器;
D O I：
10.13652/j.issn.1003-5788.1998.04.014
中图分类号：
TS201 [基础科学];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
臭氧是一种实用的最强的氧化剂,可用于空气、水和食品的消毒灭菌处理。用现代电子技术制造臭氧是最简便和最有效的方法。臭氧在食品生产设备中具有非常广阔的应用前景。
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