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辐照食品国内外发展现状
被引：4
作者：
唐超
机构：
[1] 大连市标准化信息中心
来源：
关键词：
辐照食品;
美国;
美利坚合众国;
北美洲;
食品辐照;
食品灭菌;
吸收剂量;
D O I：
暂无
中图分类号：
F416.82 [食品];
学科分类号：
020205 ;
0202 ;
摘要：
<正>食品辐照是指利用钴60(60Co)、铯137(137Cs)产生的γ射线或电子加速器产生的低于10MeV电子束照射食品的加工或处理过程。食品辐照可以抑制食物发芽和
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