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肉鸭的生产(一)
被引：2
作者：
许翥云
林其騄
赵万里
机构：
[1] 江苏省农业科学院
[2] 南京农业大学
[3] 江苏农学院
来源：
关键词：
肉鸭;
养鸭场;
养禽场;
养鸭专业户;
北京鸭;
鸭业;
樱桃谷鸭;
番鸭;
瘤头鸭;
饲料转化比;
蛋鸭;
产蛋量;
D O I：
10.16372/j.issn.1004-6364.1986.02.009
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 肉鸭,是泛指专门化的肉用型品种的仔鸭,兼用型品种的仔鸭,以及它们淘汰的成年鸭。特别是肉用仔鸭,具有生长速度快,屠体品质好,瘦肉率高,肉嫩多汁,味道好,饲料转化比高,可加工成多种再制肉品,国内外市场需求量大,加之易饲养,规模可大可小,能适应各种饲养方式与制度,向为养鸭场和养鸭专业户的热门禽货。实践证明,饲养肉用仔鸭具有较高的经济效益、社会效益与生态效益,已日益引起国内外养禽界的重视和发展。一、世界肉鸭业概况在目前养禽业迅速发展的今天,养鸭的数量增长更快,以1981年与1971年相比,世界鸡的饲养只数增加了35%,而鸭(包括蛋鸭)却增加了37%,近十年养鸭数增加4079
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