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L-肉碱对提高瘦肉率的作用
被引：3
作者：
屈健
机构：
[1] 浙江省饲料监察所
来源：
关键词：
瘦肉率;
产肉性能;
肉碱;
背膘厚度;
D O I：
暂无
中图分类号：
S828 [猪];
学科分类号：
0905 ;
摘要：
<正> 人们对L-肉碱的研究可追溯到本世纪初。1905年Culcuitsch和Krimberg首先从肌肉提取物中发现了肉碱,1927年Tomita和Sendju证实了其分子结构,1948年Frienkel发现了大黄粉虫幼虫的生长需要一种生长因子,它属于B族维生素,称之为维生素Br,第二年科学家又在昆虫体内及幼虫发育的有关成分中发现了肉碱。1952年Cater等人证实了维生素Br即是肉碱,并成功地从酵母及
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