绿豆汽水原汁中营养成分和药用成分分析

被引：4

作者：

魏春雁

李向高

张彤

机构：

[1] 吉林农业大学

[2] 吉林市工商局

来源：

食品科学 | 1990年 / 02期

关键词：

药用成分; 黄酮; 黄酮类化合物; 绿豆衣; 阳性反应; 营养成分; 碳酸饮料; 汽水; 原汁;

D O I：

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摘要：

本文通过化学分析和仪器分析方法,确定了一种新型饮料——绿豆汽水中既含维生素、氨基酸、无机元素等营养成分,又含有具有医疗保健价值的药用成分黄酮、皂甙、鞣质等。

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共 2 条

[1]

中华人民共和国药典.[M].中华人民共和国卫生部药典委员会编.人民卫生出版社;化学工业出版社.1985,

[2]

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