羊肉加工利用现状

被引：15

作者：

武建晔

机构：

[1] 山西农业大学

来源：

肉类工业 | 1996年 / 09期

关键词：

羊肉; 加工; 概况;

D O I：

暂无

中图分类号：

F426.8 [];

学科分类号：

摘要：

本文阐述了羊肉加工概况、营养价值、加工技术以及羊肉加工理论。

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共 5 条

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