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新型芦荟饮料的研制
被引：5
作者：
任运宏
张亚川
肖志刚
机构：
[1] 东北农业大学食品学院,东北农业大学食品学院,东北农业大学食品学院,,
来源：
关键词：
配方设计;
糖酸比;
悬浮稳定性;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS275 [清凉饮料];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
以芦荟为主要原料，采用正交试验和感官评定确定了产品的合理配方和加工工艺，对芦荟的制汁及饮料制品进行了研究。研制出了具有独特风味的芦荟保健饮料。
引用
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