共 8 条
山绿茶中黄酮的超声波提取研究
被引：13
作者：
张健
[1
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蔡宝国
[1
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杜福彦
[2
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机构：
[1] 上海应用技术学院生物与食品系
[2] 广西师范大学资源与环境科学系
来源：
关键词：
超声波提取;
山绿茶;
正交试验;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ464.1 [碳水化合物、糖（醣）及脂类];
学科分类号：
摘要：
用超声波提取技术提取山绿茶中的主要有效戍份黄酮,采用正交实验法设计试验工艺,获取提取的最佳工艺条件。实验结果表明,以水为介质进行超声波提取,山绿茶粗提物的提取率为7．6％,最佳提取条件为:超声波提取时间为30min,超声波功率为720W,浸提固液比为1:15。此工艺可用于生产中提取山绿茶黄酮。
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