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西德小麦胚芽的利用研究
被引：1
作者：
魏同礼
林玲
机构：
[1] 北京市粮科所
来源：
关键词：
小麦胚芽;
粮食;
烘干机;
西德;
德国;
D O I：
10.13684/j.cnki.spkj.1981.01.017
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 粮食胚芽例如小麦胚芽、玉米胚芽、黑麦胚芽、大米胚芽含有丰富的营养成分如酶、脂肪等,含水量较高,生活力旺盛,不利于贮存与烘焙,因而它们在制粉工艺中作为附产品而产生。
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