毛细管气相色谱法测定绍兴黄酒中挥发性物质

被引：21

作者：

殷德荣

机构：

[1] 浙江省绍兴市越城区疾病预防控制中心

来源：

中国卫生检验杂志 | 2006年 / 08期

关键词：

毛细管气相色谱法; 绍兴黄酒; 挥发性物质;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS261.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

目的:建立毛细管气相色谱法测定绍兴黄酒中挥发性物质的方法。方法:酒样经蒸馏后,用DB-FFAP毛细管柱分离,FID检测器测定。结果:绍兴黄酒中挥发性物质（除乙醇外）乙醛、乙酸乙酯、乳酸乙酯、甲醇、正丙醇、异丁醇、异戊醇、β-苯乙醇、乙酸定量准确,加标回收率为88%99.5%,相对标准偏差为3.8%8.2%,在0～500 mg/L之间的线性关系良好,最低检出限在0.5～1.5 mg/L之间。结论:方法可一次同时进行绍兴黄酒中多组分挥发成分的定性、定量,检测灵敏度能满足要求,精密度较好,准确性较高。

引用

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