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酶联免疫吸附方法测定酱油中黄曲霉毒素B1
被引：7
作者：
熊剑娟
机构：
[1] 不详
[2] 南京市卫生防疫站
[3] 不详
来源：
关键词：
酱油;
测定方法;
发酵食品;
B1;
黄曲霉毒素;
薄层层析法;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS207.5,TS207.5 [];
学科分类号：
摘要：
到目前为止，食品中黄曲霉毒素Ｂ１的测定方法主要有薄层色谱法〔１〕，气相色谱（ＧＣ）及高级液相色谱（ＨＰＬＣ）法等。国标中食品黄曲霉毒素Ｂ１的测定方法为薄层层析法，该法不仅样品处理繁琐，试剂消耗大，而且在检出阳性或假阳性样品时需在多块薄层板上经反复分离...
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