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浓缩乳酸菌发酵剂的现状
被引：44
作者：
乔发东
吴秀芳
南庆贤
兰凤英
机构：
[1] 河南职业技术师范学院
[2] 中国农业大学
来源：
关键词：
浓缩乳酸菌发酵剂;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201.3, [];
学科分类号：
082203 ;
摘要：
总结了浓缩乳酸菌发酵的应用及研究概况，并对不同的加工方法加以分析。
引用
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