羊栖菜粗多糖的提取研究

被引：17

作者：

过菲

许时婴

机构：

[1] 江南大学食品学院

来源：

关键词：

羊栖菜多糖; 提取; 褐藻糖胶; 褐藻胶; 褐藻淀粉;

D O I：

暂无

中图分类号：

O636 [天然高分子化合物（高聚物）];

学科分类号：

070305 ; 080501 ; 081704 ;

摘要：

本文测定了羊栖菜的主要成分 ,并对羊栖菜多糖水提取工艺进行研究。结果表明 :羊栖菜粗多糖提取的最佳条件为 :温度85℃ ,提取时间3h ,提取2次。羊栖菜粗多糖得率为16 2 % ,其中褐藻糖胶含量为4 76% ,褐藻胶含量为36 2 % ,褐藻淀粉含量为0 45%。

引用

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