提高深黄被孢霉菌丝细胞油脂合成总量及其不饱和脂肪酸酯含量的研究

被引:13
作者
黄建忠
施巧琴
周晓兰
林跃鑫
谢必峰
吴松刚
机构
[1] 福建师范大学生物工程学院
关键词
深黄被孢霉,油脂合成,不饱和脂肪酸酯,碘值;
D O I
10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1998.02.006
中图分类号
TS221 [基础理论];
学科分类号
摘要
葡萄糖的添加方式对深黄被孢霉(Mortierelaisabelina)M018菌株细胞油脂的生物合成影响显著,葡萄糖流加(30h)培养所得菌体细胞油脂含量达80.5%,比消前一次性加入培养所得菌体细胞油脂含量提高了17.2%。Zn2+可显著提高油脂的碘值,但对细胞油脂合成总量影响甚微。柠檬酸钠有利于菌丝细胞生长,但不利于油脂的生物合成。培养温度在20~25℃之间适合菌丝细胞的生长,也有利于细胞合成油脂,低温有利于不饱和脂肪酸酯的合成。M018菌株将葡萄糖转化合成油脂的同时,菌丝细胞形态发生显著改变,丝状细胞逐渐膨大呈球形或椭圆形。以乙醇和正已烷对菌体进行分步抽提,油脂得率最高。
引用
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