蜀酒与烧酒

蜀酒早在先秦就已产生 ,以后历代多有发展 ,不少酒品名闻海内。约中晚唐之际 ,川东川西地区出现了烧酒。约在宋初 ,四川出现了蒸酒 ,独步天下。本文还对李时珍所说烧酒自元代始有的成说进行了考辨 ,对中国烧酒起源问题进行了探索。