芦荟金银花复合饮料

被引：10

作者：

刘绍

彭国平

王燕

谢达平

张必云

机构：

[1] 湖南农业大学食品科技学院

[2] 湖南农业大学理学院

[3] 湖南农业大学食品科技学院湖南长沙

[4] 湖南长沙

来源：

关键词：

芦荟; 叶皮层; 金银花; 饮料;

D O I：

10.13652/j.issn.1003-5788.2004.03.014

中图分类号：

TS275.5 [果汁饮料];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

以金银花、芦荟叶皮层为主要原料 ,采用正交实验和感官评定确定金银花芦荟复合饮料的合理配方和加工工艺。实验表明 ,当芦荟叶皮汁液与金银花汁液按 1:3比例混合 ,添加 8%白砂糖、0 .0 5 %柠檬酸、0 .0 5 %苹果酸以及 0 .15 %异抗坏血酸钠 ,可以得到色香味俱佳的保健饮料。

引用

页码：30 / 32

页数：3

共 4 条

鞠建明 ;

段金廒 ;

钱大玮 ;

朱玲英 ;

钱亚琴 .

[2] 金银花保健茶饮料生产的质量控制 [J].

任俊银 .

[3] 金银花的研究进展 [J].

于生兰 ;

张龙 ;

孙玲 .

[4] 芦荟的活性成分与疗效作用 [J].

方仲根 .