高等植物果聚糖研究进展

被引：13

作者：

成善汉

谢从华

柳俊

机构：

[1] 华中农业大学园艺系

[2] 华中农业大学生命科学和技术学院

来源：

植物学通报 | 2002年 / 03期

关键词：

果聚糖; 结构多样性; 代谢模型; 调控; 生物技术;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q946 [植物生物化学];

学科分类号：

摘要：

果聚糖是高等植物重要的贮藏碳水化合物 ,因植物种类和发育阶段而异 ,主要存在 5种类型的结构 :线型菊糖型果聚糖、菊糖型果聚糖新生系列、线型梯牧草糖型果聚糖、混合型梯牧草糖型果聚糖和梯牧草糖型果聚糖新生系列。果聚糖的代谢模型随着代谢酶—蔗糖 :蔗糖果糖基转移酶、蔗糖 :果聚糖6_果糖基转移酶、果聚糖 :果聚糖果糖基转移酶、果聚糖 :果聚糖6_果糖基转移酶、果聚糖外水解酶等的发现、纯化和克隆日趋清晰。此外 ,果聚糖分子生物学研究也取得了一定的进展

引用

页码：280 / 289

页数：10

共 5 条

[1]

食品生物技术[M]. 中国轻工业出版社 , 彭志英主编, 1999

[2]

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