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白云凤爪的生产工艺
被引:3
作者
:
杨慧玲
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
广东深圳光侨食品厂!深圳
杨慧玲
机构
:
[1]
广东深圳光侨食品厂!深圳
来源
:
肉类研究
|
2001年
/ 01期
关键词
:
白云凤爪;
加工工艺;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
TS251.6 [熟肉制品];
学科分类号
:
083203 ;
摘要
:
本文详述了白云凤爪的加工技术、工艺配方及质量要求
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