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绿豆奶粉的研制
被引：9
作者：
张恒
机构：
[1] 江苏淮阴工业专科学校
来源：
关键词：
绿豆，研制;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS252.51 [奶粉];
学科分类号：
摘要：
绿豆奶粉是由绿豆蛋白与奶按适当比例混合，经喷雾干燥而成，蛋白质含量丰富，必需氨基酸齐全，营养价值优于奶蛋白，具有营养高，成本低，价格廉及生产工艺简单等优点。
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