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鲤鱼生化成份的初步测定
被引：2
作者：
佘纲哲
齐凤良
机构：
[1] 郑州工学院粮储系
[2] 河南省水利局水产处
来源：
关键词：
红鲤;
黄河鲤鱼;
镜鲤;
生化组成;
野鲤;
D O I：
10.16446/j.cnki.1001-1994.1978.02.011
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 一、前言我国有700多种淡水鱼,只有少数几种鱼做过生化成份分析,主要是肌肉、性腺和肝脏等。其目的在于了解这些组织器官的食用价值和研究鱼类生殖周期化学成份的变化。1975年我们对黄河鲤鱼、红鲤、镜鲤的肌肉生化组成做了分析,并把同一季节捕获的相
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