中国人群膳食营养素与高血压相关性研究

被引：42

作者：

胡以松 ^{[1
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翟凤英 ^{[1
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姚崇华 ^{[2
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王文志 ^{[3
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王志宏 ^{[1
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何宇纳 ^{[1
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机构：

[1] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

[2] 首都医科大学附属北京安贞医院心肺血管疾病研究所

[3] 北京市神经外科研究所

来源：

营养学报 | 2005年 / 06期

关键词：

膳食; 营养素; 高血压;

D O I：

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2005.06.005

中图分类号：

R544.1 [高血压];

学科分类号：

摘要：

目的:利用大样本数据探讨中国人群高血压与膳食营养素的关系。方法:数据来源于2002年中国居民营养与健康状况调查,选择15岁以上人群44388例(男21087,女23301)。结果:膳食因素中,钠与高血压呈现显著的正相关,而视黄醇、维生素A、维生素C、硒与高血压呈现显著的负相关。蛋白质与高血压呈负相关,其中的动物性蛋白与高血压呈负相关,而植物性蛋白成正相关。膳食钙与高血压呈现弱的负相关(P=0.0626),分为乳制品来源和非乳制品来源后,乳制品来源的钙与高血压呈现显著负相关,而非乳制品来源的钙与高血压没有相关性。结论:应该在人群中大力开展健康教育,提倡人们选择健康的生活方式,从而预防高血压以及相关的心血管疾病的发生。

引用

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