从总状毛霉中超声波提取壳聚糖的工艺研究

被引：5

作者：

吴建国 ^{[1
]}

王岚 ^{[1
,2
]}

机构：

[1] 盐城纺织职业技术学院

[2] 江南大学食品学院

来源：

中国酿造 | 2011年 / 01期

关键词：

总状毛霉; 壳聚糖; 超声波提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ281 [碳水化合物、糖];

学科分类号：

100713 [天然药物化学];

摘要：

采用超声波提取方法,对壳聚糖的提取工艺进行研究。其最适提取方法:将菌体放入浓度为0.8mol/L的NaOH碱液浸泡,菌丝体和碱液体积比为1∶30(w/v),加热至50℃超声波400W处理时间50min,再经过离心取沉淀、水洗、离心,2%乙酸95℃加热萃取12h,得壳聚糖溶液,经过中和沉淀,再经过真空干燥得壳聚糖,最高得率为16.5%。其干菌丝体壳聚糖的得率和优化前相比较得到了进一步的提高。

引用

页码：94 / 96

页数：3

共 6 条

[1]

壳聚糖.[M].蒋挺大编著;.化学工业出版社.2001,

[2]

超声波对大豆分离蛋白物理改性的研究 [J].