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我国乳与乳制品的安全问题与对策
被引：6
作者：
王晶钰
昝林森
姜向阳
机构：
[1] 西北农林科技大学动物科技学院
来源：
关键词：
乳;
乳制品;
安全问题;
对策;
D O I：
暂无
中图分类号：
S851 [家畜卫生及防疫];
学科分类号：
090602 ;
摘要：
乳与乳制品以其独特的营养与保健功能受到了消费者的喜爱,但近年来不断发生“毒奶”事件等公共卫生问题。本文指出了影响乳及乳制品安全性的相关因素及其危害,提出了乳及乳制品安全生产的综合性技术措施。
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