湖北海棠饮料的质量研究

被引：11

作者：

汪鋆植

杨远兵

机构：

[1] 三峡大学医学院,湖北省长阳土家族自治县药检所宜昌,宜昌

来源：

关键词：

湖北海棠; 饮料; 质量; 吸收度;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275 [清凉饮料];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

本文研究湖北海棠饮料的质量控制指标及不同因素对质量的影响。其方法是采用紫外光谱、薄层层析、留样观察等方法进行质量观测。结果:湖北海棠主要成分为根皮酚2——葡萄糖甙等黄酮类化合物,该成分在285.8nm处吸收度与原料含量有良好的线性关系。结论:在285.8 nm处测定产品吸收度,可控制产品质量。

引用

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