不同贮藏条件对库尔勒香梨果实采后生理及贮藏效果的研究

被引：20

作者：

陈国刚

王祯丽

童军茂

机构：

[1] 新疆石河子大学食品工程学院

[2] 新疆兵团科技局

[3] 新疆石河子大学食品工程学院石河子

[4] 乌鲁木齐

[5] 石河子

来源：

关键词：

库尔勒香梨果实; 气调贮藏; 采后生理;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2005.07.025

中图分类号：

TS255.3 [果蔬加工与保藏];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

在不同的贮藏条件下,每隔15d对库尔勒香梨果实各生理指标进行测定,分析库尔勒香梨果实在贮藏过程中生理变化规律,及库尔勒香梨果实黑心病、化学锈斑(又称果皮病)、果皮发黄、干耗的原因。通过对贮藏效果的测定,确定最佳贮藏参数和加湿方法。

引用

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