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食源性疾病——健康教育的焦点
被引：1
作者：
李垚
机构：
[1] 哈尔滨医科大学公共卫生学院
来源：
关键词：
食源性疾病;
发病率;
工业化;
消费者;
从业人员;
不发达国家;
食品安全教育;
食源性疾病暴发;
奇点;
焦点;
D O I：
暂无
中图分类号：
R193 [卫生宣传教育];
学科分类号：
摘要：
<正> 食源性疾病是指通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的,通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病。它是当今世界最普遍存在的公共卫生问题之一,全世界每年有数以万计的人患有食源性疾病或死于食源性疾病,这类疾病危及人类生命,给人类带来巨大痛苦,尤其是婴幼儿、老人和免疫功能低下的人。各国公共卫生当局常常低估食源性疾病的重要性及其造成的后果,仅在近几年才逐步提高认识,但仍然缺乏预防对策,尤其是经济负担重的那些国家。我们应该认识到
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