改良的24小时膳食回忆调查方法及其在心血管病流行病学研究中的应用

被引：8

作者：

周北凡

杨军

曹天秀

高润泉

吕长清

赵珩

韩少梅

不详

机构：

[1] 中国医学科学院心血管病研究所流行病学研究室

[2] 中国医学科学院基础医学研究所统计研究室

来源：

中国公共卫生 | 1986年 / 06期

关键词：

相关系数; 膳食; 代表性; 膳食调查; 伙食调查; 心血管病流行病学; 营养素; 摄入量; 多不饱和脂肪酸;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 在慢性病流行病学研究中要了解营养因素与疾病发生的关系,必须既有特定人群群体又有其中个体的膳食资料,要求调查方法在协作单位间要统一标准化,与国际上要有可比性。国际上慢性病流行病学研究中广泛应用24小时回忆膳食调查方法,它的优点是简便,给被调查者负担轻,能得到较高的应答率,易于抽样,结果具有较好代表性。为了建立适合我国膳食特点又与国际上的个体膳食调查方法可比,我们吸取其经验,并结合中国膳食特点加

引用

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