微波技术提取香菇多糖的研究

被引：22

作者：

黄桂萍

肖红

张敏生

张熊禄

机构：

[1] 赣南师范学院化学与生命科学系

来源：

食品科学 | 2006年 / 11期

关键词：

香菇多糖; 微波加热; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

本文介绍了以香菇为原料,用微波技术从香姑中提取香菇多糖。并通过改变辐射功率、辐射时间及提取次数等条件对多糖提出取率的影响进行了研究,得出最佳的提取条件(料液比lg:20ml,微波辐射功率50%,辐射时间3.5h,提出取次数2次)。该方法与传统提取方法相比时间短、节省能源、产品提取率高等优点。

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页数：3

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共 2 条

[1]

生物化学简明教程.[M].罗纪盛等编;.高等教育出版社.1999,

[2]

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