可见/近红外漫反射光谱预测磨盘柿成熟度

被引：6

作者：

张鹏 ^{[1
,2
]}

李江阔 ^{[2
]}

冯晓元 ^{[3
]}

王宝刚 ^{[3
]}

陈绍慧 ^{[2
]}

周志江 ^{[1
]}

机构：

[1] 天津大学化工学院

[2] 国家农产品保鲜工程技术研究中心,天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

[3] 北京市农林科学院林业果树研究所

来源：

食品研究与开发 | 2013年 / 11期

关键词：

磨盘柿; 成熟度; 可见/近红外漫反射光谱; 果皮色泽a*;

D O I：

暂无

中图分类号：

S665.2 [柿];

学科分类号：

摘要：

研究可见/近红外漫反射光谱技术根据果皮色泽a*来快速预测磨盘柿成熟度的方法。在全光谱区域对比分析不同处理方法对果皮色泽a*定标模型的影响。结果表明,应用改进偏最小二乘回归算法、一阶导处理和无散射处理所建果皮色泽a*定标模型的预测性能较优,其定标交互验证相关系数(Rc)v和预测相关系数(Rp2)分别为0.989 6和0.985,定标交互验证均方根误差(RMSECV)和预测均方根误差(RMSEP)分别为0.550 3和0.585 9,RPD为11.38。研究表明,可见/近红外漫反射技术对磨盘柿果皮色泽a*的快速无损预测具有可行性。

引用

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页数：4

共 9 条

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