ATP生物发光技术快速检测牛乳体细胞数

被引：10

作者：

管勇佳

富鑫

陈晓义

姜瞻梅

田波

机构：

[1] 东北农业大学乳品科学教育部重点实验室食品学院

来源：

中国乳品工业 | 2010年 / 38卷 / 09期

关键词：

ATP生物发光技术; 体细胞数; 牛乳;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252.2 [鲜乳];

学科分类号：

摘要：

探索利用ATP生物发光技术快速检测牛乳体细胞数的可行性。利用ATP生物发光技术测定牛乳体细胞中ATP的浓度,根据体细胞中ATP的浓度与体细胞数成正比的原理,推算出牛乳中的体细胞数,并与显微镜计数法对比,分析两种方法之间的相关性。结果表明:ATP生物发光技术的检测结果与显微镜计数法有很好的相关性,是一种快速、简便的检测牛乳体细胞的方法。

引用

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